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CUISINIÈRE / CUISINIER À LA CRS 03 H/F 91 - Essonne
Offre n° 4757052
CUISINIÈRE / CUISINIER À LA CRS 03 H/F
91 - Essonne
Publié le 25 septembre 2024
Référence CSP: MINT_BS091PNC-90828 Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : - Élaboration et préparation des repas. - Gestion de l'approvisionnement et de l'équipement. - Entretien des locaux et du matériel. - Encadrement des adjoints techniques en cuisine et organisation du travail. Votre environnement professionnel : Activités du service - Élaboration et préparation des menus en collaboration avec les gérants. - Organisation d'une réception. - Gestion du personnel technique avec formation continue à la préparation culinaire, aux respects des normes HACCP et participation à l'élaboration des tableaux de service ainsi qu'à l'organisation du travail. - Gestion du nettoyage, du matériel et des locaux pour maintenir des conditions de travail satisfaisantes. - Gestion des stocks en collaboration avec le gérant. Composition et effectifs du service - 1 major de police, responsable du service synergie ordinaire/foyer, - 1 major de police, adjoint spécialisé au foyer, - 1 CST, adjoint spécialisé ordinaire, - 3 gérants (1 brigadier-chef, 1 gardien de la paix et 1 agent principal des services techniques), - 2 ouvriers cuisiniers dont un chef d'équipe temporaire et 2 adjoints techniques principaux spécialisé cuisine, - 10 adjoints techniques affectés à l'ordinaire, - 3 adjoints techniques affectés au foyer. Liaisons hiérarchiques Chef d'équipe ouvrier cuisinier Gérants Responsable du service synergie mess/foyer ou ses adjoints Commandant d'unité et officiers Liaisons fonctionnelles Néant
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité d'Ile de France
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