Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.Vous serez accueilli(e) par Isabelle et l'équipe Qualité Collecte. Vos collègues auront à cœur de vous faire découvrir les nombreuses facettes de leurs métiers tout au long de votre période d'alternance. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître l'entreprise et son organisation, votre tuteur va vous accompagner pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront les vôtres :- Animation de la culture qualité auprès des équipes collecte et transport: réalisation d'actions de formation en qualité, hygiène et sécurité des aliments,- Participation aux audits terrain, accompagnement des équipes dans l'analyse des non-conformités et contribution à la mise en place d'actions correctives,- Participation au suivi des non-conformités, à la gestion des plans d'actions et à la mise à jour du système documentaire qualité,- Implication dans les analyses de risques (HACCP, Food défense) et participation au déploiement des plans de maitrise associés,- Implication dans le service Qualité Collecte, dans le déploiement de projets transversaux en lien avec la sécurité des aliments.Dans le cadre de vos missions, des déplacements réguliers sur les sites industriels d'Ancenis (44), Ploudaniel et Landerneau (29), d'Yffiniac et Lanfains (22) sont à prévoir.