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chef de partie confirmé (H/F) 24 - ALLES SUR DORDOGNE
Offre n° 4761477
chef de partie confirmé (H/F)
24 - ALLES SUR DORDOGNE - Localiser avec Mappy
Publié le 25 septembre 2024
Hôtel restaurant offre une expérience d'hébergement authentique et chaleureuse. Niché au bord de la Dordogne, cet établissement bénéficie d'un emplacement privilégié, parfait pour les voyageurs en quête de tranquillité et de découvertes. La cuisine du restaurant mêle tradition et modernité et est ouvert tous les jours sauf le vendredi, le samedi midi et le dimanche soir. Les plats à la carte sont réalisés à base de produits frais et de saison pour varier les plaisirs de la table. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe du restaurant, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine dont les missions seront les suivantes : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ; - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ; - Vérifier la qualité des denrées fournies ; - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ; - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ; - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles ; - Repérer et signaler les dysfonctionnements ; - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire ; - Participer à la mise en place et à la distribution des plats ; - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ; - Vérifier le bon fonctionnement du matériel ; - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ; - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements ; - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production ; - Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire ; - Encadrer l'équipe d'apprentis ou de commis en place Le profil recherché En qualité de Second(e) de Cuisine, vous êtes motivé(e) et souhaitez intégrer un établissement au sein duquel vous aller pouvoir vous épanouir et évoluer. Pour postuler, vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience à un poste similaire et votre parcours fait ressortir de façon incontestable votre stabilité professionnelle. Anglais Courant indispensable. Vous êtes polyvalent, dynamique, et avez envie de relever un nouveau challenge. - Salaire de 2821€/mois + prime d'intéressement - 2 jours de repos / semaine - Logé + nourri - Poste à pourvoir rapidement en CDI L'entreprise Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête AGIR RH CONSEIL accompagne les entreprises dans leur processus de recrutement et les candidats dans leur recherche d'emploi, partout en France. nourri est logé
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2840,00 Euros à 3500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
Entreprise
AGIR RH CONSEIL
Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête AGIR RH CONSEIL accompagne les entreprises dans leur processus de recrutement et les candidats dans leur recherche d'emploi, partout en France.
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