POSTE : Responsable Fabrication Charcuterie H/F DESCRIPTION : Nous recrutons pour une charcuterie artisanale un(e) Responsable Charcutier(ère) expérimenté(e), autonome et rigoureux(se), capable de gérer une équipe et de garantir la qualité de nos produits. Ce poste clé demande un sens des responsabilités affirmé et un réel savoir-faire en charcuterie. Vos missions principales: Superviser et encadrer l'équipe du laboratoire. Préparer une large gamme de produits de boucherie et charcuterie. Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité. Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement des matières premières. Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace. Poste à pourvoir en CDI PROFIL : Charcutier confirmé avec expérience d'encadrement disponibilité sur le long terme Compétences: Minimum 5 ans d'expérience en charcuterie. Excellente maîtrise des techniques de préparation et de transformation. Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'initiative. Compétences en gestion d'équipe. Rigueur, dynamisme et passion pour le métier.