- Transmettre des connaissances en management hôtelier : organisation, planification, coordination des opérations au sein d'une entreprise hôtelière ou de restauration. - Initier les étudiants aux notions de mercatique (marketing) appliquées aux services : stratégie de positionnement, étude de marché, fidélisation, qualité de service. - Développer les compétences en gestion de projet : conduite d'études de cas, simulations d’entreprises, élaboration de business plans dans le contexte du secteur hôtelier. - Former à l’analyse financière et aux indicateurs de performance en hôtellerie-restauration : gestion des coûts, rentabilité, gestion des budgets.- Diplôme de niveau Bac+3/4 en management hôtelier, tourisme, gestion des entreprises, ou domaines équivalents. - Expérience professionnelle significative dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration à des postes de management. - Une expérience préalable dans l’enseignement ou l'encadrement de projets éducatifs serait un atout. - Compétences en communication orale et écrite, avec une capacité à vulgariser les concepts managériaux et financiers.