Chef Chocolatier - Coordinateur des fabrications Chocolats (H/F)

Chef Chocolatier - Coordinateur des fabrications Chocolats (H/F) 68 - Wittenheim

Postuler à l'offre Chef Chocolatier - Coordinateur des fabrications Chocolats (H/F)
  • Ajouter cette offre à ma sélectionOffre ajoutée à ma sélection
    • Imprimer le détail de l'offre Chef Chocolatier - Coordinateur des fabrications Chocolats (H/F)
    • Localiser le lieu de travail de l'offre Chef Chocolatier - Coordinateur des fabrications Chocolats (H/F)
    • Signaler cette offre

Offre n° 4770392
Chef Chocolatier - Coordinateur des fabrications Chocolats (H/F)

68 - Wittenheim - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 novembre 2025

Descriptif du poste Le Chef Chocolatier coordonne la fabrication de tous les produits Chocolats de la Manufacture et est responsable de l'organisation de la production de toutes les lignes de chocolats, d'après le planning de production établi en collaboration avec le Responsable de la performance et la Planification. Il encadre et anime ses équipes, met en œuvre les plans d'action définis avec la Direction pour optimiser la qualité et la rentabilité des lignes de fabrication. MISSIONS & ACTIVITÉS Gestion de la production Chocolats : Organiser, superviser et contrôler la qualité et les quantités des productions de chocolats selon la planification. Organiser les pré-séries de production, suivre et faire respecter les processus de fabrication en collaboration avec le Responsable de la performance et l'équipe R&D. Déterminer et challenger les capacités de production de chaque poste sur la ligne. Garantir le respect des normes établies par le service Qualité. Veiller à la bonne gestion des produits sur le site, en limitant les pertes. Faire appliquer les fiches techniques et les procédés de fabrication définis. Maintenir l'adhésion de l'équipe de production aux standards de qualité de la Maison. Gérer les commandes exceptionnelles (produits factices, commandes tests pour l'export, commandes presse, pièces d'exception, etc.). Participer à l'évaluation exacte des stocks et aux inventaires de la Chocolaterie. Gestion des ressources humaines : Animer et coordonner les équipes de production sur le terrain. Briefer quotidiennement les équipes sur les objectifs et les réalisations. Établir un reporting hebdomadaire à la Direction de la Manufacture, du responsable de la performance et de la direction générale de production. Gérer et optimiser les plannings des équipes (repos, récupérations, congés annuels, absences) en collaboration avec la Direction de la Manufacture. Intégrer et former les nouveaux collaborateurs aux lignes associées (programme d'intégration et de formation aux circuits qualité et fonctions supports). Former les équipes aux fiches techniques, fiches produits, recettes, standards de qualité et normes d'hygiène. Évaluer les équipes et fixer des objectifs. Contribuer à la planification des besoins en ressources humaines. Être force de proposition pour maintenir la motivation des équipes. Communication interne : Encourager les remontées d'information terrain (qualité produit, dysfonctionnements) et proposer des plans d'action correctifs. Être force de proposition concernant l'évolution des volumes de fabrication. Savoirs : Diplôme dans le domaine de l'agroalimentaire ou/et expérience dans poste similaire.  Parfaites connaissances des techniques de pâtisserie-chocolaterie, des matières premières alimentaires.  Parfaite connaissance de la gestion de production, des processus et des indicateurs de performance. Savoir-faire : Capacité à échanger et communiquer des informations. Maîtrise des outils informatiques. Savoir-être : Leadership naturel. Esprit proactif. Goût pour le travail de terrain. Autonomie. Sens de l'organisation (gestion du temps et des priorités). Qualités relationnelles (sens de la communication, capacité d'adaptation, esprit d'équipe). Excellente communication (expression orale et écrite maîtrisée). Capacité à transmettre son savoir-faire. - Un ticket-restaurant par jour travaillé - Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou prime transport de 33 euros par mois  - Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l'employeur - Mise à disposition d'un Compte Épargne Temps (CET)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
00H/semaine

Profil souhaité

Expérience

  • Expérience exigéeCette expérience est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié

Employeur

Pierre Hermé Paris


L e groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe. L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.

D'autres offres peuvent vous intéresser :

  • Origine de l'offre : France Travail(déjà vu)

    Ingénieur de liaison - Design Manufacturing (H/F)

    JOHN COCKERILL HYDROGEN  - 68 - ASPACH MICHELBACH

    Avec un report direct au Responsable du design du produit stack, il sera basé au sein du département Manufacturing H2. Ce rôle transverse et stratégique implique une collaboration étroite entre...

    CDI  - Temps plein

    Publié il y a 2 jours

    CDI
    Temps plein

  • Origine de l'offre : France Travail(déjà vu)

    Superviseur de production en 5*8 (H/F)

    SATIS TT COLMAR  - 68 - Biesheim

    ?? Devenez le Superviseur de Production que l'Aluminium Attend ! ??? Vous êtes prêt(e) à transformer votre carrière comme on transforme l'aluminium ? Notre client, LE leader mondial dans la...

    CDI  - Temps plein

    Publié il y a 8 jours

    CDI
    Temps plein

  • Origine de l'offre : APEC(déjà vu)

    Ingénieur Traitement de Surface F/H - Cadres de production industrielle (H/F)

    SEGULA TECHNOLOGIES  - 68 - Colmar

    Descriptif du poste: Missions principales * Concevoir, optimiser et piloter les procédés de traitement de surface et de peinture industrielle. * Garantir la qualité des produits, la conformité HSE...

    CDI  - Non renseigné

    Publié il y a 5 jours

    CDI
    Non renseigné

  • Origine de l'offre : HELLOWORK(déjà vu)

    Chargé d'Affaires - Responsable d'Exploitation H/F

    Satis Jobs Center - Besançon  - 90 - Chèvremont

    POSTE : Chargé d'Affaires - Responsable d'Exploitation H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes garant(e) de la gestion et du suivi des interventions de maintenance SAV des...

    Intérim  - Non renseigné

    Publié il y a 3 jours

    Intérim
    Non renseigné

  • Origine de l'offre : APEC(déjà vu)

    Responsable de Servie Production F/H - Cadres de production industrielle (H/F)

    Liebherr-Components Colmar SAS  - 68 - Colmar

    Descriptif du poste: Pour accompagner notre développement, nous recherchons notre futur (e) Responsable de service Montage (H/F) en CDI. Pilote des activités d'assemblage et de peinture de nos...

    CDI  - Non renseigné

    Publié il y a 20 jours

    CDI
    Non renseigné

  • Origine de l'offre : JOBIJOBA(déjà vu)

    RESPONSABLE ADJOINT DE FABRICATION PCC-K H/F

    68 - Thann

    Rattaché(e) au Responsable de Fabrication, vos missions principales consisteront à lassister, en étroite collaboration, dans le cadre du pilotage, dans le respect des règles et procédures notamment...

    CDI  - Non renseigné

    Publié il y a 5 jours

    CDI
    Non renseigné

  • Origine de l'offre : HELLOWORK(déjà vu)

    Conducteur de Ligne Scierie H/F

    Satis Jobs Center - Industrie Colmar  - 68 - Volgelsheim

    POSTE : Conducteur de Ligne Scierie H/F DESCRIPTION : SATIS JOB CENTER INDUSTRIE Colmar est à la recherche d'Opérateur scierie (H/F) en CDI : Voici les missions principales du poste : - Conduite de...

    CDI  - Non renseigné

    Publié il y a 12 jours

    CDI
    Non renseigné

  • Origine de l'offre : HELLOWORK(déjà vu)

    Conducteur de Ligne H/F

    ESSENTIEL' G RH  - 68 - Ensisheim

    POSTE : Conducteur de Ligne H/F DESCRIPTION : Essentiel'G Rh recrute en CDI pour son client, PME basée à Ensisheim son futur conducteur de machines / de ligne industrielle h/f. En tant que Conducteur...

    CDI  - Non renseigné

    Publié il y a 9 jours

    CDI
    Non renseigné

  • Origine de l'offre : HELLOWORK(déjà vu)

    Conducteur de Ligne de Pultrusion H/F

    FAMECA  - 68 - Rixheim

    POSTE : Conducteur de Ligne de Pultrusion H/F DESCRIPTION : En tant que conducteur de ligne, vous réaliserez différentes opérations de montage dans le but de fabriquer une large gamme de produit. Vos...

    CDI  - Non renseigné

    Publié il y a 3 jours

    CDI
    Non renseigné

  • Origine de l'offre : plusieurs partenaires(déjà vu)

    Superviseur de fabrication 5x8 (H/F)

    Elanco  - 68 - Huningue

    En tant que Superviseur de fabrication en 5*8, vous rejoindrez un site dynamique et à taille humaine suite à la mise en place du nouveau rythme de travail. Votre rôle principal sera le management...

    CDI  - Non renseigné

    Publié hier

    CDI
    Non renseigné

Afficher plus d'offres

Découvrez d'autres services web

  • Réussir son CV et sa lettre de motivation

    Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.

  • B.A.BA Entretien

    Apprenez à préparer votre prochain entretien.

  • Informations sur le marché du travail

    Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.

  • Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié

    Estimez vos droits aux allocations et aides.

  • Voir plus de services (Emploi store)

Service indisponible

Offres partenaires

France Travail améliore la transparence du marché du travail en vous proposant plus d'opportunités d'emploi grâce à ses partenaires

En savoir plus

Besoin d'aide sur la recherche d'offres d'emploi ?

Besoin d'aide sur la recherche d'offres d'emploi ?Vous trouverez les informations essentielles en cliquant sur l'étape qui vous intéresse

  • Pour lancer une recherche d'offres, vous devez saisir au moins un des deux champs :

    • « Métier, compétence, mot-clé, n° d'offre »
      ou
    • « Lieu de travail ».

    Dans le champ « Métier, compétence, mot-clé, n° d'offre », vous pouvez saisir, par exemple, « serveur », « anglais », « brasserie » en tapant sur la touche « entrée » entre chaque mot. Vous recherchez une offre précise ? Saisissez directement sa référence, par exemple 049RSNK.

    Dans le champ « lieu de travail », vous avez la possibilité de saisir une commune, un département, une région, un pays ou un continent.

    Vous recherchez des offres sur une commune et ses alentours ?
    Vous pouvez y associer un rayon de recherche compris entre 0 et 100 km (par défaut la valeur sélectionnée est de 10 km).
    Si vous recherchez des offres sur deux départements, vous devez alors effectuer deux recherches séparées.
    Lancez votre recherche en cliquant sur la loupe ; la liste des offres d'emploi correspondant à vos critères de recherche est restituée.

  • Si besoin, vous pouvez affiner les résultats de votre recherche en sélectionnant des filtres et critères présents sous les critères de recherche. 

    La recherche est relancée avec le filtre quand vous cliquez sur le bouton « APPLIQUER LE FILTRE » ou quand le filtre se ferme. 
    Pour certains d'entre eux, un compteur indique le nombre d'offres correspondant. 
    Par exemple le filtre des contrats indique le nombre d'offres par type de contrat comme ceci : CDI (210), CDD (25), etc.
    Dans l'exemple ci-dessus, si vous sélectionnez « CDI (941) » seules les offres d'emploi en CDI vous seront restituées. 

    Si vous obtenez trop peu de résultats, vous pouvez supprimer certains mots-clés ou certains filtres et critères et relancer votre recherche. 
    Les filtres appliqués à votre recherche apparaissent de la façon suivante : 
    Filtres appliqués : Temps plein, Temps partiel, CDI, tout réinitialiser
    Vous pouvez supprimer les filtres un par un ou tout réinitialiser en cliquant sur le bouton « Tout réinitialiser ». 

  • La liste des offres d'emploi est restituée par ordre de pertinence. Cela veut dire que les offres d'emploi répondant le plus à vos critères s'affichent en premier.
    Vous avez renseigné le champ « Lieu de travail » ? La liste restitue les offres répondant le plus à vos critères. Parmi celles-ci sont d'abord restituées les offres dont le lieu de travail est le plus proche de votre recherche.

    Vous avez la possibilité de visualiser ces offres d'emploi via Mappy (non accessible aux personnes en situation de handicap) en cliquant sur : Afficher la carte.
    La carte affiche uniquement les offres d'emploi que vous voyez à l'écran. Pour visualiser les offres d'emploi suivantes, cliquez sur : Afficher plus d'offres
    Vous avez également la possibilité de changer le « classement » des offres : vous pouvez par exemple les trier par date.

  • Pour chaque offre d'emploi restituée dans la liste, s'affichent : l'intitulé du poste, le lieu de travail, la nature du contrat et la durée de travail, le nom de l'entreprise si précisé, les 200 premiers caractères du descriptif du poste, la date de publication de l'offre.
    Vous accédez au détail d'une offre en cliquant sur son intitulé ou sur le logo sur la gauche. Vous retrouvez :

    • le détail du poste recherché et les éléments de contrat
    • le détail du profil du candidat recherché par l'entreprise
    • les modalités pour répondre à cette offre
    • la présentation de l'entreprise (si présente)
    • les informations complémentaires le cas échéant
  • Depuis la page de résultats de recherche ou depuis le détail d'une offre consultée, vous pouvez ajouter la ou les offres de votre choix à votre sélection. Il suffit de cliquer sur l'icône Ajouter cette offre aux favoris.

    Vous les retrouverez ainsi dans votre espace personnel, rubrique « Ma sélection d'offres ».

  • Gagnez du temps et évitez de ressaisir les critères de votre recherche à chaque visite ! Pour cela, cliquez sur le bouton « Créer une alerte » : 


    Donnez un nom à votre recherche.
    Retrouvez-la dans la rubrique « Mes alertes emploi » de votre espace personnel.
    Vous souhaitez recevoir par e-mail les nouvelles offres d'emploi liées à votre recherche ? Cliquez sur le lien « Activer la réception ».

  • Depuis le détail de l'offre d'emploi, vous pouvez l'ajouter à votre sélection, l'envoyer à un ami, l'imprimer, localiser le lieu de travail et la signaler en cliquant sur :
    Voir plus d'options de partage
    France Travail effectue systématiquement des contrôles pour vérifier la légalité et la conformité des offres diffusées. Si malgré ces contrôles vous constatez des contenus inappropriés, vous pouvez nous le signaler en cliquant sur « Signaler cette offre ».

  • En fonction de la recherche réalisée, France Travail peut vous afficher des suggestions de recherche d'offres. Ces suggestions sont calculées en fonction des critères que vous avez saisis. 
    Par exemple si vous cherchez un métier d'ouvrier agricole, France Travail peut vous proposer : 
    Les suggestions élagueur, viticulteur, apiculteur, conseiller agricole

Motif du signalement

Nous effectuons systématiquement des contrôles pour vérifier la légalité et la conformité des offres que nous diffusons. Si malgré ces contrôles vous constatez des contenus inappropriés, vous pouvez nous le signaler.

Motif:

Nous vous rappelons que le signalement abusif est strictement interdit.

Pour tout signalement concernant des informations inexactes ou une offre déjà pourvue, rendez-vous auprès de votre agence France Travail ou contactez-nous

Pour toute information concernant le droit du travail, consultez les fiches pratiques du Ministère du travail

Une erreur technique est survenue
Nous mettons actuellement tout en oeuvre pour résoudre ce problème.
Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée.
Nous vous invitons à réessayer plus tard.
Le signalement de l'offre a bien été effectué.
Ensemble soyons vigilants : retrouvez tous nos conseils.

Envoyer à  un ami

Tous les champs sont obligatoires

Bonjour,
Voici une offre parue sur le site francetravail.fr susceptible de vous intéresser.
A bientôt.
Une erreur technique est survenue
Nous mettons actuellement tout en oeuvre pour résoudre ce problème.
Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée.
Nous vous invitons à réessayer plus tard.
Votre courriel a bien été envoyé.
Votre destinataire va recevoir un courriel contenant un lien vers cette offre.