Participez à la fabrication de produits laitiers de qualité !Rejoignez un acteur majeur du secteur agroalimentaire et occupez un poste clé au sein du service conditionnement. Grâce à votre rigueur et votre sens de l'observation, vous contribuez au bon déroulement du processus de maturation des produits.Pour vivre cette belle aventure, votre agence CRIT Mayenne recrute son futur Opérateur de production / Étuviste (H/F).Dans le cadre de cette nouvelle opportunité, vos missions seront :Assurer le suivi de l'étuvage des produits à l'aide d'un pH-mètre selon le plan de contrôle établi.Effectuer les enregistrements nécessaires et assurer la traçabilité des contrôles réalisés.Respecter les procédures de prélèvement et d'étuvage en vigueur.Surveiller les températures des étuves et contrôler la température des produits à leur entrée.Suivre la maturation des produits en lien avec les équipes de production.Vérifier les temps de séjour des palettes ainsi que les informations inscrites sur celles-ci.Maintenir en bon état les instruments de mesure (pH-mètre, thermomètre...) en réalisant les opérations d'étalonnage et de calibration.Participer au bon fonctionnement du service en apportant votre soutien aux équipes.Assurer le remplacement du cariste tunneliste lors de ses pauses.Maintenir l'ordre et la propreté de la zone d'étuvage selon le plan de nettoyage établi.Alerter votre responsable en cas de problème et appliquer les procédures de blocage des produits si nécessaire.Respecter les consignes de sécurité, qualité, hygiène et environnement.En quoi consiste le poste ? Le poste d'Opérateur de production / Étuviste est un poste de suivi de process. Vous êtes en charge d'accompagner les produits durant leur phase de maturation en étuve en réalisant différents contrôles (température, pH, temps de séjour). Vous travaillez en lien avec les équipes de production afin de garantir la conformité et la qualité des produits.Ce poste demande de la rigueur, de la patience, de la concentration et un bon sens de l'organisation. La capacité à effectuer des calculs simples et à suivre précisément les consignes est essentielle.Les infos pratiques :Horaires : 3x8 avec un cycle de 4 semaines (matin, après-midi, nuit)Rémunération : 12,77 EUR brut