Animation du briefing d’avant service et passation des consignes journalières à vos collaborateursIntervention directe dans le service tout en supervisant la salle Préparation du plan de salleRépartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisibleGestion de la caisse et les encaissementsParticiper à la mise en place et au dressage des tablesAccueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au serviceCollaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiquesAccueil, intégration et formation du nouveau personnelAssurer la coordination avec la cuisineAssurer le suivi des réservations et demandes spécialesVous serez garant de la fermuture du restaurantAssurez le bon respect des procédure et normes d'hygiène et de sécuritéVous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients, une bonne maîtrise des vins serait un plusGérer les éventuelles réclamations clients