L'hôtel Mercure Dijon Centre Clemenceau est à la recherche d'un/une chef(fe) de Partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) d'intégrer notre brigade. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de travail stimulant, où votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts précieux. Notre établissement se compose d'un restaurant "Le Château Bourgogne" ouvert midi et soir avec 70 places assises ; d'une formule brasserie tous les midis au bar ; des nos salles de séminaires pour repas groupe ou événement ; ainsi que notre service traiteur. Notre restaurant est labellisé "Savoir-faire 100% Côte d'Or" et le chef Gonzalo Pineiro Ambassadeur de la marque. Produits frais de saisons et circuit court sont privilégiés . Horaires en continue - Rythme de travail en 4 jours de présence et 3 jours de repos par semaine. (39h/semaine) Gestion du temps de travail et planning par pointeuse Skello. * Les Indispensables - Une expérience de 2ans minimum - CAP et/ou BAC PRO en cuisine - Faire preuve de bienveillance et superviser l'équipe de commis et 1/2chef de partie - Savoir gérer les aléas d'un service - Travaillez toujours en respectant les normes HACCP - Aimez travailler en équipe - Sens de l'organisation * Autres avantages All Heartists : programme d'avantages dédiés aux collaborateurs du groupe Accor (voyages, restaurants, partenaires......) Mutuelle et prévoyance Prise en charge 50% des transports publics locaux Prime annuelle sur objectif. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel