Descriptif de l'entreprise : · Industrie Agro-alimentaire spécialisée dans l'affinage des fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) et plus particulièrement dans l'affinage du Comté, située à Poligny (39) ; · Appartient à l'UCAFT (Union Coopérative Agricole des Fruitières Traditionnelles) ; · Collecte des meules de Comté auprès de 14 fruitières ; · Effectif : 40 collaborateurs - Chiffres 2024 : > 5 200 tonnes de fromages vendus (Comté, Morbier, Raclette, Mont d'or, Bleu de Gex, Tomme du Jura) ; CA : 62,5 M€ ; · Certification BIO pour une partie des Morbier AOP. Missions : - Participer à l'amélioration et au suivi des documents du système qualité (création, mise à jour, archivage) et aux documents liés aux fournisseurs et fromageries (fiches techniques, ANIA CLIFF, certificats d'alimentarité, .) ; - Rédiger / mettre à jour les Cahiers des Charges clients (et documents annexes : questionnaires fournisseurs, attestations, .) et les fiches techniques / produits dématérialisées sur les plateformes des clients ; - Répondre aux diverses demandes des clients (fiches techniques, informations, analyses, .) ; - Participer aux audits clients ; - Réaliser des audits internes, formaliser les résultats sur les indicateurs qualité ; - Mettre en place les actions correctives et préventives (qui découlent des audits internes, réclamations, inspections, audits clients, ...) ; - Gérer l'échantillothèque, les tests de vieillissement et les vêtements de travail avec le prestataire ; - Enregistrer les réceptions de fromages et gérer les prélèvements (morges, croûtage Comté à réception, pâte et croûtes Morbiers / Raclettes, DGAL + contrôles de surfaces, des eaux et des mains du personnel de production) et la communication avec le laboratoire ; - Saisir les résultats des divers contrôles et sensibiliser le personnel aux problèmes de sécurité, de conformité des produits, d'hygiène et à la démarche qualité ; - Préparer/suivre les séances d'analyses sensorielles et les tests de vieillissement et enregistrer les résultats ; - Suivre les stocks (petits produits, emballages, EPI, produits de nettoyage) (fin de mois + 1 fois en milieu de mois sur certaines références) et assurer la traçabilité de la plupart des références commandées ; - Participer à la résolution de problèmes et à l'amélioration continue. Profil recherché : · Diplômé(e) d'un BAC+2 minimum spécialisé(e) en Qualité Agro-alimentaire ; · Une première expérience significative sur un poste similaire serait souhaitée ; · Vous maîtrisez l'outil informatique (Pack Office) ; . Vos qualités sont la rigueur, le sens de l'organisation, la diplomatie, l'aisance relationnelle, la capacité à travailler en équipe et un bon niveau rédactionnel. Si vous êtes passionné(e) par la qualité et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 22 000,00€ à 27 000,00€ par an Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel