Dans le cadre de notre développement sur la région Champagne Ardennes, nous recherchons notre Directeur de restaurant H/F au sein d'un restaurant scolaire de 950 couverts situé à Epernay et d'une équipe de 12 personnes. Vos missions : 1 Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du site -Suivre et valider le respect du cahier des charges de nos clients -Analyser les résultats et contrôler les écarts entre réel et prévisionnel -Participer à la production en cas de nécessité 2 Assurer le suivi des deux écoles, le collège/lycée ainsi que le lycée professionnel et des relations avec les clients - Entretenir des contacts réguliers avec les clients pour s'informer de sa satisfaction et recueillir ses suggestions - Gérer les demandes particulières du client (animations, événements,...) - Participer aux commissions restaurant et aux commissions menus 3 Participer à la gestion du personnel de son secteur - Valider et suivre la politique sociale du site conformément aux valeurs API - Réaliser les entretiens annuels d'activité (EAA) des collaborateurs sur site - Planifier les formations et inscrire les salariés aux modules selon leurs besoins et leurs attentes Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps complet Du lundi au vendredi inclus Horaires: 7h-14h30 Vos avantages : 13ème mois Salaire selon expérience compris entre 2400EUR et 2800EUR bruts Statut agent de maîtrise Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Véhicule de service mis à disposition pour assurer le suivi des sites 5 Rtt Poste à pourvoir dés que possible Directeur de restaurant H/F Profil recherché : - Expérience significative en restauration collective, idéalement en tant que Chef Gérant. - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. - Compétences en gestion d'équipe et en management. - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. - Excellent relationnel et sens du service client. - Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).