Fondé en 2019, le groupe L2M se distingue par ses deux pôles d'activités dynamiques :   - Un pôle restauration, comprenant 7 restaurants situés entre Brest et La Rochelle. - Un pôle immobilier, regroupant plusieurs activités immobilières sous l'enseigne ORPI à Brest et en Guyane, ainsi qu'une activité florissante de promotion immobilière et de foncières.   Notre groupe se démarque par une croissance soutenue et une culture d'entreprise centrée à la fois sur la satisfaction client et sur le bien-être au travail de nos collaborateurs. Fort de 240 membres, notre équipe est unie par des valeurs de performance et d'épanouissement professionnel et personnel. Avantages : * Mutuelle * CE * Remboursement des transports à 50% * Formation   En tant que Responsable d'Établissement, vous êtes le chef d'orchestre de notre restaurant ! Votre objectif ? Offrir une expérience client inoubliable tout en assurant la rentabilité et la gestion efficace de l'établissement. Vos responsabilités incluent : * Gestion opérationnelle : supervision du service, coordination de l'équipe en salle et en cuisine, gestion des stocks et des commandes. * Management et recrutement : encadrement, formation et motivation de votre équipe pour garantir un service au top. * Développement commercial : mise en place d'actions pour dynamiser l'activité, fidéliser la clientèle et optimiser le chiffre d'affaires. A vos côtés une équipe de support (comptable, R.H) est là pour vous épauler et vous aider à maintenir la rentabilité de l'établissement. * Qualité et hygiène : veiller au respect des normes HACCP et à la satisfaction des clients.   * Vous êtes un(e) leader dans l'âme et savez embarquer une équipe avec vous ! * Vous avez une solide expérience en gestion de restaurant et connaissez les rouages de l'exploitation. * Vous avez un excellent relationnel et savez gérer les priorités avec sang-froid. * Vous êtes force de proposition pour innover et dynamiser l'établissement.