Vos missions au quotidien : Réceptionner et contrôler les marchandisesRéceptionner les livraisons fournisseurs dans le respect des procédures de l'établissement.Vérifier la conformité des marchandises reçues (quantité, qualité, température, conditionnement, DLC).Contrôler les bons de livraison et signaler toute anomalie.Assurer la traçabilité et l'enregistrement des produits réceptionnés.Assurer la bonne gestion des stocksOrganiser et maintenir les espaces de stockage de manière optimale.Appliquer les règles de rotation des stocks (FIFO, DLC).Suivre les niveaux de stock et signaler les ruptures ou anomalies.Participer à la bonne gestion des approvisionnements et à la maîtrise des pertes.Approvisionner les différents services de l'hôtelPréparer et distribuer les marchandises aux différents services : cuisine, restaurant, bar, étages, maintenance, etc.Assurer les remontées de cave et le réapprovisionnement des points de stockage.Veiller à la disponibilité des produits nécessaires au bon fonctionnement des équipes.Garantir la fiabilité et la qualité des opérations Assurer le suivi des mouvements de stock.Participer aux inventaires et contrôles réguliers.Veiller à la propretl'organisation et à la sécurité des zones de stockage.Appliquer les procédures internes ainsi que les normes HACCP et les règles de sécurité en vigueur.