Le restaurant Le Berkeley, situé en plein centre de Paris, au cœur de la très célèbre avenue Matignon et de ses galeries renommées, est une brasserie institutionnelle et un haut-lieu de la vie parisienne. Le Berkeley change de direction pour se rénover et se réinventer, tout en préservant ses 100 ans d'histoire. Nous recherchons un(e) Manager de Salle passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe et garantir une expérience client d'exception. Vous reporterez à la directrice du restaurant et assurez la gestion de shifts. Vos missions : Excellence du service et relation client * Assurer un service en salle irréprochable selon les standards du Berkeley * Veiller à la mise en place de la salle en fonction des réservations et des normes HACCP * Conseiller les clients sur la carte et les accompagner tout au long de leur expérience * S'assurer du bien-être des clients et de leur satisfaction * Gérer la facturation et les encaissements * Assurer la fermeture du restaurant * Superviser les approvisionnements en linge, couverts, boissons et autres éléments essentiels au service Management et encadrement des équipes * Accompagner et faire monter en compétences les équipes de salle * Être en mesure de remplacer les postes de niveau inférieur si besoin * Coordonner, organiser et contrôler le travail des équipes tout au long du service * Former et intégrer les nouveaux collaborateurs avec l'appui de la direction * Identifier et accompagner les talents évolutifs de l'équipe * Créer un climat de motivation et de cohésion pour fidéliser les équipes Compétences attendues Savoir-faire * Maîtrise des standards de service haut de gamme * Connaissance des règles d'hygiène et des normes HACCP * Maîtrise des techniques de mise en place et des codes du service à la française * Gestion des réclamations avec calme et efficacité * Capacité à transmettre les bonnes pratiques aux commis Savoir-être * Sens du service et du détail * Organisation et rigueur * Discrétion, ponctualité, et réactivité * Bonne présentation et aisance relationnelle * Esprit d'équipe et coopération * Adhésion aux valeurs du Berkeley : exigence, engagement, élégance et sens de l'accueil Profil recherché Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un établissement haut de gamme. Présentation soignée, excellente communication et connaissance fine des produits sont indispensables. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée. Nous offrons : * Contrat CDI. * La possibilité d'évoluer dans un établissement prestigieux et d'apporter votre touche personnelle à une brasserie parisienne de renom. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Avantages : * Prise en charge à 50% du transport quotidien * RTT Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: * Restauration: 3-5 ans Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/04/2025 Poste basé à Paris - 7 Avenue Matignon, 75008 Paris Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Travail en journée * Travail en soirée Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/04/2025