Description du poste : Êtes-vous prêt(e) à piloter notre cuisine centrale avec passion et engagement du lundi au vendredi ? Nous recherchons une personne dynamique et passionnée pour superviser et optimiser les activités culinaires d'une cuisine centrale. Rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, vous avez la responsabilité directe de la production de 3000 couverts par jour et êtes le.la garant.e de la qualité de la prestation. Vous devenez l'un des acteurs principaux d'une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l'agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise et scolaire. Ainsi vos principales missions seront : L'ordonnancement et le management de la production : Organisation de l'ensemble de la production culinaire (des commandes au conditionnement), Définition des plannings, management et animation de votre équipe de 10 collaborateurs. La gestion : Optimisation des coûts, Tenue des fiches de production journalière, Organisation de la chaîne de fabrication, Mise en place d'actions correctives. L'hygiène et la sécurité : Suivi de l'application et au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire, Prévention des risques professionnels Description du profil : Formation et expérience Vous avez de solides connaissances culinaires, élaboration de menus. Nous recherchons un(e) Responsable de Production en Cuisine Centrale H/F ayant une expérience confirmée pour superviser efficacement nos opérations journalières. Issu d'une formation en production culinaire ou en agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience réussie en gestion de production alimentaire, idéalement en restauration collective. Votre rigueur et votre méthodologie, autant sur les aspects techniques qu'administratifs de votre poste, vous permettront de mener l'ensemble de vos missions de front dans un univers dynamique et convivial. Manager reconnu.e, votre autonomie associée à votre esprit d'initiative, vous permettra de fédérer votre équipe autour des valeurs du groupe et de vous inscrire dans nos projets de développement en Haute Savoie. Ce que nous offrons : * Contrat : CDI***Primes : Participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise. Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles. École de formation en interne : formations culinaires, management, . Parcours d'intégration***Date de démarrage du contrat : Dès que possible***Salaire : Fourchette de salaire selon profil***Mission en Temps plein : 35h/semaine Candidatez maintenant et nous vous recontacterons le plus rapidement possible !