Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe. Le candidat retenu sera chargé de la préparation et de la transformation de produits charcutiers dans un environnement industriel tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Les missions principales du poste incluent : - Assurer la découpe, le désossage, le hachage et l'assaisonnement des viandes destinées à la fabrication de produits charcutiers. - Surveiller et réguler les machines automatisées utilisées dans le processus de production. - Participer au contrôle qualité des produits finis pour garantir leur conformité aux standards établis. - Veiller à l'approvisionnement des matières premières aux différents postes de travail. - Nettoyer et entretenir les équipements industriels ainsi que la zone de production conformément aux protocoles sanitaires. - Collaborer avec l'équipe en place pour optimiser les flux de production tout en minimisant les pertes matérielles. - Adapter les recettes traditionnelles selon les exigences commerciales ou spécifiques du client. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes : - Expertise démontrée dans le domaine de la charcuterie industrielle. - Capacité à lire et interpréter des fiches techniques ou cahiers des charges. - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire applicables au secteur agroalimentaire. - Connaissances approfondies concernant l'utilisation et l'entretien périodique des équipements mécanisés. - Compétences organisationnelles permettant une gestion efficace du temps lors des pics d'activité. - Aptitude à travailler en équipe tout en faisant preuve d'autonomie lorsqu'exigé par les tâches assignées.