L'agence Interaction recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la surgélation d'abats, un-e ASSISTANT-E QUALITE H/F pour un contrat d'intérim de 6 mois. La personne sélectionnée aura pour mission de garantir le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire au sein de l'entreprise. Vos missions : * Inspection terrain, accompagnement des équipes de production * Prélèvements et échantillonnage (nettoyage, matières premières, produits finis, eaux) * Traitement de non-conformité et réclamation * Administratif (commande et envoi d'analyses aux laboratoires, enregistrements de données, tenue à jour de tableaux de bord)