A propos de Start People CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes. Des milliers d'offres d'emploi sont en ligne tous les jours sur notre site startpeople.fr. POSTE : COORDINATEUR BOUCHER (H/F) Start People, filiale du groupe international RECRUIT, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la grande distribution alimentaire, un COORDNIATEUR BOUCHER (H/F), pour un poste en CDI basé à ST JEAN D'ANGELY (17). Vos missions principales : -Coordonne sous l'autorité de son/sa responsable le travail de l'équipe. Il/elle peut, selon le cas, le seconder. -Est à même de suppléer son/sa supérieur(e) hiérarchique en cas d'absence occasionnelle de celui/celle-ci. -Assure toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente respectant les impératifs gastronomiques et de présentation. -Accueille, conseille et sert le client. -Respecte la règlementation en matière d'hygiène alimentaire, d'équipements et d'installation des locaux professionnels. 1. Vente, Conditionnement, Transformation et Relation Client -Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et à l'emballage de la viande selon le planning défini. -Adopte une attitude commerciale adéquate envers les clients. -Accueille, conseille, sert et oriente le client tout en veillant à la rotation et à la qualité des produits. -Répond aux demandes spécifiques des clients et prend en compte les litiges éventuels. -Assure l'équilibre matière (optimisation du stock marchandise). -Anime la démarche de relation client auprès des collaborateurs du rayon. -Réalise l'animation du point de vente (PDV) lors d'opérations spécifiques. -Participe à la mise en place et au suivi des plans d'actions définis pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge ou de quota. -Reporte le rendement par type de viande. 2. Gestion des Stocks et Commandes -Suit le niveau de stock et l'historique des opérations (saisonnières et spécifiques). -Effectue le relevé des ruptures et signale les anomalies de stock. -Propose des actions correctives. -Valide et/ou passe les commandes de réapprovisionnement. -Vérifie les livraisons (contrôles qualitatifs et quantitatifs, mentions obligatoires). -Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établissement de bons de non-conformité). -Est chargé(e) de la comptabilité matière. -Gère les consommables du rayon. -Participe à l'organisation et au contrôle des inventaires. -Participe à la mise en place des actions de lutte anti-démarque. 3. Coordination Commerciale et Dynamique Rayon -Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits. -Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation des produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon. -Veille au rangement et à la propreté du rayon. -Respecte l'assortiment selon la saisonnalité. -Met en place les étiquettes prix, suit les prix cadenciers et veille à la conformité de l'affichage (PLV / ILV). -Effectue le tarage des balances et contrôle la cohérence entre les prix affichés et les balances. -Réalise les relevés de prix concurrents. -Coordonne le travail entre les collaborateurs du rayon sous la responsabilité du/de la manager. -Informe la direction des difficultés rencontrées dans l'application des consignes. -Peut seconder ou remplacer ponctuellement son/sa responsable en cas d'absence. -Apporte un support aux ouvriers(ères) professionnels(les) de fabrication et vendeurs(euses) alimentaires. -Participe à l'intégration des nouveaux collègues. 4. Hygiène, Qualité et Sécurité -Respecte la législation dans l'ensemble des domaines relevant de sa compétence. -Informe la direction de toute difficulté de mise en œuvre. -Applique les règles d'hygiène et de qualité : -Retrait des produits concernés par les D.L.C. et D.D.M. -Mise en place de la traçabilité des produits. -Respect de la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage et d'information client. -Respecte les règles de sécurité : -Utilisation correcte des