Description générale de la fonction L’Assistant(e) Responsable Restauration participe à la gestion quotidienne des opérations. Sous la direction du Chef Exécutif et du Responsable de la Restauration, il/elle est également en charge du management des équipes et de la gestion opérationnelle, administrative et financière du restaurant. Ce poste est à pourvoir au forfait jours. Missions Assurer la qualité et le suivi en cas d’absence du Responsable Restauration Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des restaurants et du bar Encadrer et superviser les équipes : Assurer le recrutement, l’intégration, la formation et l’encadrement des nouveaux collaborateurs. Etablir et optimiser les plannings et suivi des badgeages sur le logiciel Animer les points de vente en assurant la qualité de l’accueil de la prestation offerte aux clients S’assurer de la satisfaction du client et traiter les réclamations en y apportant rapidement une solution Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activités journaliersEmeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap. Formations et expériences attendues Diplôme Bac+3 en hôtellerie restauration Une expérience de minimum 1 an est requise Qualités requises Sens du relationnel Esprit d’équipe et management Rigoureux(se) et organisé(e) Capacité d’adaptation Nos avantages - Environnement de travail d'exception - Accès aux tarifs préférentiels CSE - Mutuelle et Prévoyance - Avantage en nature sur les repas