Rejoignez un projet ambitieux ! Vous souhaitez évoluer au cœur d'un site industriel en plein développement et participer à des projets concrets à fort impact ? Notre abattoir de volailles de Combronde recrute un(e) alternant(e) en Qualité afin d'accompagner le développement de son activité et de renforcer sa démarche d'excellence en matière de sécurité sanitaire, de qualité, de bien-être animal et d'amélioration continue. Cette alternance vous permettra d'être pleinement intégré(e) à l'équipe Qualité et de contribuer à des projets stratégiques dans un environnement exigeant et stimulant. Vos missions Aux côtés du Responsable Qualité, vous interviendrez notamment sur : Sécurité sanitaire des aliments - Participer au pilotage du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). - Réaliser les contrôles qualité et les audits terrain. - Suivre les autocontrôles et les analyses microbiologiques. - Participer à la validation des actions correctives et préventives. Amélioration continue - Analyser les non-conformités et proposer des actions d'amélioration. - Mettre en place et suivre des indicateurs de performance. - Participer à l'optimisation des processus qualité et production. - Contribuer aux démarches d'amélioration continue. Réglementation et conformité - Participer au maintien de l'agrément sanitaire. - Assurer la veille réglementaire. - Préparer les inspections et accompagner les contrôles des autorités compétentes. - Participer aux exercices de traçabilité et de gestion de crise. Bien-être animal - Participer au suivi des exigences réglementaires. - Réaliser des observations terrain. - Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques. Gestion documentaire - Mettre à jour les procédures, instructions et enregistrements. - Participer à l'évolution du système documentaire. - Contribuer aux projets de digitalisation des outils qualité.Ce que nous vous offrons - Une alternance avec de réelles responsabilités. - Une forte présence sur le terrain au contact des équipes de production. - La participation à des projets stratégiques liés à la qualité et à la sécurité sanitaire. - Un accompagnement personnalisé pour développer rapidement vos compétences. - Une expérience professionnalisante au sein d'un site en pleine croissance. Pourquoi nous rejoindre ? Chez nous, un alternant n'est pas un observateur : il est un véritable acteur des projets. Vous évoluerez dans un environnement où vos idées seront écoutées, où vous pourrez mener des projets de A à Z et développer une expertise reconnue dans le domaine de la qualité agroalimentaire. Si vous recherchez une alternance riche, responsabilisante et porteuse de sens, rejoignez-nous !