POSTE : Adjoint de Production Agroalimentaire Évolutif Responsable Découpe Alimentaire et Logistique H/F DESCRIPTION : - L'ENTREPRISE PARTENAIRE Depuis plus d'un demi-siècle, notre partenaire, un Groupe familial de renom spécialiste de la viande d'exception, sert les plus tables de France. Reconnu comme étant un des acteurs majeurs de la viande d'exception en Ile de France, le groupe propose des produits Carnés haut de gamme aux restaurateurs, hôteliers, aux cuisines les plus prestigieuses, tels que les cuisines de l'Elysée, les Ministères, les Palaces, les Restaurants gastronomiques C'est pour l'un des établissements du Groupe situé au MIN DE RUNGIS, société de négoce en produits carnés, et spécialiste historique de la volaille, fournisseur de la restauration commerciale traditionnelle (RHD), et des restaurants d'entreprise, que nous avons le plaisir de recruter un(e) ADJOINT DE PRODUCTION (atelier de découpe de volaille et logistique) en CDI, évolutif RESPONSABLE. - MISSIONS PRINCIPALES Rattaché au Responsable d'atelier de production et au Directeur du site, vous travaillerez en équipe et en binôme avec le Responsable d'atelier de production. L'objectif à long terme étant d'évoluer vers des missions de second/adjoint. Vous aurez ainsi pour principales missions professionnelles : - La découpe de volaille en petit morceau (à destination de plateau repas) - L'ensachage des produits en morceau - La mise sous vide des produits (utilisation de la machine sous vide) - L'étiquetage des sachets de volaille - La préparation de commandes - Renseigner les feuilles d'atelier A terme : remplacer le responsable de production lors d'absences/congés, manager 1 découpeur. Préparation de commandes, Gérer et réapprovisionner les stocks, Passer les commandes auprès des fournisseurs. Infos utiles : - Poste évolutif selon compétences, sérieux, assiduité constatées en poste. - Effectif de l'atelier de production (découpe volaille) : 3 pers. - Anticipation d'un remplacement d'un départ à la retraite du responsable d'atelier de production (découpe volaille) - Lieu du site : RUNGIS - Contrat : CDI - Jours de travail hebdo : lundi au vendredi (39h/s) - Horaires de travail indicatives : 4h 11h30 - REMUNERATION* selon profil et expérience : 2200 € brut/mois à 2500 € brut/mois (majoration de nuit) + mutuelle *Salaire évolutif en fonction de l'ancienneté et compétences développées en poste. PROFIL : - CAP / BEP cuisine apprécié Débutant accepté sur un poste similaire mais : - Expérience en industrie agroalimentaire souhaité (fabrication, découpe) - Expérience en logistique souhaité - Et/ou 1ere Expérience dans le secteur de la cuisine (cuisine centrale d'entreprise, d'école, de collectivité) - Et/ou 1ere expérience en tant qu'employé de cuisine en restauration ou en traiteur industriel appréciée - Qualités professionnelles relevées : Polyvalence (découpe de viande de volaille et préparation de commandes), Rigueur (saisir les poids, éditer les étiquettes), Autonomie, Sens du travail en équipe .