POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : L'un de nos hôtels partenaires 4 étoiles situé à Bordeaux recrute un(e) Chef de Cuisine en CDI. Le/la Chef de Cuisine supervise l'ensemble de la production culinaire. Il/elle élabore les cartes, encadre la brigade, assure la gestion des coûts et veille à la qualité constante des plats servis dans les différents pôles de restauration de l'établissement. Missions principales - Élaboration des cartes en fonction de la saisonnalité et des tendances culinaires - Management et coordination d'une brigade composée d'environ 15 personnes - Collaboration étroite avec le Directeur F&B sur les axes stratégiques de l'offre de restauration - Suivi des stocks, des commandes et des coûts matières - Supervision de plusieurs pôles de restauration au sein de l'hôtel - Garantie de la qualité et de la régularité des prestations - Mise en place de process et contribution à l'évolution de l'offre gastronomique Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine - Bon gestionnaire, capable de piloter les coûts et les marges - Leader calme, pédagogue et fédérateur - Créatif, force de proposition et impliqué dans l'évolution de l'offre - Parfaite autonomie dans la gestion d'une brigade et d'une cuisine - Capacité à travailler sur plusieurs pôles de restauration en parallèle Informations complémentaires Localisation : Bordeaux, France - Contrat CDI - Statut Cadre - Salaire : 3600€ brut par mois - Prise de poste dès que possible - Indemnité repas incluse - Hébergement possible pour le 1er mois PROFIL :