POSTE : Apprenti Responsable Hygiène Sécurité Environnement Junior H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) apprenti(e) responsable Hygiène, Sécurité, Environnement junior basé(e) sur notre direction régionale à Bordeaux (33). Poste à pourvoir à compter d'août 2025. Contrat :contrat d'apprentissage de 24 mois à 36 mois. Horaires : 7h/jour du lundi au vendredi. Rattaché(e) au Responsable QHSE, vous participerez à la réalisation des missions suivantes Réaliser des audits sur les sites de restauration, audit « état des lieux » locaux et matériel, et audit de contrôle des pratiques QHSE Participer à la gestion du service qualité : Elaborer avec les gérants des sites les fiches d'incident suite à non-conformité bactériologique, accident de travail, détection de matériel dangereux Elaborer les plans de nettoyage et désinfection des locaux et matériels Elaborer les PMS des restaurants Participer à l'analyse des risques, des dysfonctionnements et recherche de pistes d'amélioration Accompagner la conformité réglementaire des sites (DUER, Plans de prévention) Réaliser des rappels ou formations-actions des équipes sur les thèmes HSE, sur site ou à distance Participer à la démarche qualité d'amélioration continue du service et aux projets de l'équipe. Suivre et animer les projets QHSE divers selon les demandes des clients : Lutte contre le gaspillage alimentaire, valorisation des déchets organiques, alimentation santé/sécurité. Quelques déplacements sont à prévoir sur nos sites. L'aventure Ansamble, ce sont nos apprentis qui en parlent le mieux : Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on apprenait Ansamble ? Pour en savoir plus sur l'apprentissage au sein d'Ansamble, rendez-vous sur notre site internet : cliquez ici ! Avantages : 13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise Restauration offerte (avantage en nature) Accès prestations CSE (Comité Social et Economique) Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise Restauration offerte (avantage en nature) Accès prestations CSE (Comité Social et Economique) Convention collective de la restauration collective PROFIL : Vous préparez un diplôme d'ingénieur ou un master spécialité agroalimentaire et/ou santé et sécurité au travail et/ou hygiène, sécurité et environnement. Compétences techniques : Maîtrise des normes HACCP Connaissance en sécurité au travail Aptitudes personnelles requises : Organisation Esprit d'équipe Autonomie Capacité d'analyse et de synthèse