Description : Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F talentueux et passionné qui proposera une cuisine bistronomique, aux sources locales, au travers de produits savamment sélectionnés. Profil recherché : Missions principales : * Gérer et encadrer une équipe de cuisine * Assurer la mise en place, le bon déroulement des services, les opérations de fin de service * Assurer la qualité et la régularité des plats servis * Contrôle & gestion des stocks, des approvisionnements * Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Optimiser les coûts et gérer le budget de la cuisine * Gestion des plannings, des inventaires * Veiller à la satisfaction des clients Qualités personnelles : * Autonomie, rigueur, organisation * Esprit d'équipe, bon relationnel * Sens du service et du détail, réactivité * Bonne capacité d'adaptation * Sens du détail. PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ? Envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant ! FAITES PARTIE DE L'HISTOIRE DU CHÂTEAU DE MAZAN. NOUS AVONS HÂTE DE VOUS ACCUEILLIR DANS NOTRE ÉQUIPE !