Sous la responsabilité du Maître d'Apprentissage, l'apprenti-e devra : - organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes, - préparer, assembler et mettre en valeur des mets simples, en respectant les consignes et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité, - réaliser la mise en place des espaces de distribution ainsi que leur réapprovisionnement au cours du service, - assurer la plonge et l'entretien des matériels de cuisine, - effectuer le choix des produits en fonction des surfaces à traiter en respectant les consignes d'utilisation, - trier et évacuer les déchets courants, - entretenir et ranger le matériel utilisé, - informer de manière systématique les responsables des problèmes rencontrés. L'apprenti-e devra : - avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, - avoir la capacité à travailler en équipe, - respecter les règles d'hygiène et de sécurité, - respecter les consignes et la hiérarchie, - faire preuve de rigueur et de sens de l'organisation, - être force de propositions, - avoir le sens de l'écoute. Recrutement en contrat à durée déterminée de 2 ans pour le CAP (toutefois la durée du contrat sera à préciser selon les pré-requis de l'apprenti-e) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage : ce contrat permet de préparer un CAP Agent-e Production et Service en Restauration en Centre de Formation pour Apprentis et d'exercer une activité professionnelle au sein du Lycée Pablo Picasso à Périgueux. Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) à : Monsieur le Président du Conseil régional Nouvelle-Aquitaine - Site de Poitiers Direction des Ressources Humaines Unité Emploi Lycée 15, rue de l'ancienne comédie 86021 Poitiers Cedex ou par voie électronique à « XXXXX » - en précisant obligatoirement le n° du profil de poste auquel vous répondez : APP_B11_2025 Date limite de dépôt des candidatures : le 31 mai 2025 (cachet de la poste faisant foi)