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MAITRE D'HOTEL QUALIFIE H/F - Dakar France
Offre n° 4853547
MAITRE D'HOTEL QUALIFIE H/F - Dakar
France
Publié le 27 septembre 2024
MISSIONS : Le maître d'hôtel a pour missions : Organisation du travail de la brigade de salle Supervision de la mise en place de la salle Relation commerciale avec la clientèle Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement Clôture du service et fermeture Management et animation des équipes ACTIVITES : Animation du briefing d'avant service et passation des consignes Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle Prise des réservations et préparation du plan de salle Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible Gestion de la caisse et les encaissements. Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, ... Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques Accueil et intégration du nouveau personnel Assurer la coordination avec la cuisine.Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici
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