MISSIONS Au quotidien, tu seras amené(e) à : MANAGEMENT & PILOTAGE D'ÉQUIPE Accompagner, animer et fédérer l'équipe autour des objectifs du restaurant Participer au management opérationnel : intégration, montée en compétences et suivi des collaborateurs Contribuer à l'organisation des plannings et à l'optimisation des performances de l'équipe GESTION & DÉVELOPPEMENT DE L'ACTIVITÉ Participer au pilotage des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, coûts, productivité) Analyser les résultats et proposer des actions d'amélioration pour développer l'activité Superviser la gestion des stocks, des approvisionnements et l'optimisation des coûts EXPÉRIENCE CLIENT & EXCELLENCE OPÉRATIONNELLE Garantir une expérience client de qualité en veillant au respect des standards de l'enseigne Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Mettre en place des actions visant à améliorer la satisfaction et la fidélisation des clients DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL & MARKETING Participer à la mise en œuvre d'actions commerciales et marketing locales Contribuer à l'organisation d'événements et d'opérations de fidélisation Développer la visibilité et la notoriété du restaurant à travers des actions de communication et des partenariats locaux Réaliser une veille concurrentielle et proposer des axes de développement pour renforcer l'attractivité du restaurant. PROFIL RECHERCHÉ Ce qu'on attend de toi : Tu prépares un Bachelor Commerce Tu apprécies le travail en équipe et le contact client Tu fais preuve d'organisation et de rigueur Tu possèdes un bon sens des responsabilités Tu es dynamique, impliqué(e) et force de proposition Tu souhaites développer tes compétences en management et en gestion Tu recherches une alternance qui t'apporte une vraie expérience en management opérationnel et en gestion d'un établissement, au-delà d'une simple ligne sur ton CV. PROCESSUS DE RECRUTEMENT 1. Clique sur le bouton Postuler et envoie ton CV. 2. TOTEM t'appellera sous 48h pour un premier échange. 3. Si ton profil correspond, un rendez-vous d'admission sera fixé. 4. Après validation, tu intègres le processus de recrutement de l'entreprise partenaire et ton cursus TOTEM. Simple, rapide, transparent !