POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Vos missions - Assurer la mise en place et la production culinaire de votre partie - Réaliser les cuissons, les dressages et les envois dans le respect des standards de l'établissement - Encadrer et accompagner 2 commis de cuisine et 1 apprenti - Participer à l'organisation des services avec le Chef de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes Conditions - CDI - 39h hebdomadaires - Heures supplémentaires rémunérées jusqu'à 43h - Au-delà, récupération des heures sur compteur - Horaires en coupure - Repos fixes : dimanche soir, lundi et mardi - Repas pris en charge - Mutuelle d'entreprise Rémunération : 1 800 € à 2 000 € nets/mois, selon expérience. PROFIL : Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de partie - Capacité à encadrer une petite équipe - Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons - Organisation, autonomie et rigueur - Esprit d'équipe et envie de s'investir durablement L'environnement de travail - Restaurant situé à Saint-Nazaire - Brigade structurée avec un Chef de cuisine - Encadrement de 2 commis et 1 apprenti - Cuisine de produits frais - Établissement offrant un cadre de travail stable avec des jours de repos fixes et de réelles perspectives d'évolution Ref: uf6zvctfzd