POSTE : Directeur Adjoint H/F DESCRIPTION : Directeur(trice) Adjoint(e) Multi-sites - Responsable Restauration H/F Informations du poste Type de contrat : CDI Statut : Cadre Localisation : Proche de Draguignan (83) Rémunération : 4 500 € brut mensuel + bonus L'établissement Notre client est un établissement hôtelier haut de gamme 4 étoiles, situé dans un cadre privilégié en Provence. Il propose une expérience alliant hébergement, restauration gastronomique, événements privés et professionnels. Dans le cadre de son développement, l'établissement recherche un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) Multi-sites en charge de la restauration, véritable relais opérationnel de la direction. Vos missions Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous aurez pour principales responsabilités : - Superviser et piloter l'ensemble des activités restauration sur plusieurs points de vente ; - Garantir l'excellence opérationnelle et la qualité de l'expérience client ; - Manager, accompagner et fédérer les équipes autour d'une dynamique commune ; - Participer à la structuration et à l'optimisation des organisations ; - Assurer le suivi des performances économiques et opérationnelles ; - Accompagner les équipes lors des périodes de forte activité (événementiel, mariages, banquets, réceptions) ; - Être présent(e) sur le terrain afin de garantir un service irréprochable. Profil recherché Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par la restauration, disposant d'une solide expérience dans des environnements exigeants. Vous êtes idéalement issu(e) : - Des grandes brasseries ou établissements à gros volumes ; - D'univers où l'excellence du service et la gestion de flux importants sont essentiels. Vous maîtrisez : - La gestion d'équipes importantes ; - L'organisation d'événements (mariages, banqueting, réceptions) ; - Les enjeux de qualité, de rentabilité et de satisfaction client. Véritable homme/femme de terrain, vous souhaitez vous inscrire dans la durée au sein d'un projet ambitieux et contribuer à fédérer une équipe engagée et motivée. Conditions - CDI - Statut cadre - Rémunération : 4 500 € brut mensuel - Bonus selon objectifs - Poste évolutif au sein d'un établissement à forte identité PROFIL :