POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly, c'est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneuriat. Avec une gouvernance resserrée, nous évoluons vite, portés par notre agilité et notre sens des opportunités. Aujourd'hui présents à Paris, en région et bientôt à l'international, nous développons deux marques fortes : Beaumarly et Hôtel Amour, réunissant 27 Maisons singulières - hôtels et restaurants - à l'identité affirmée. Dans le cadre du développement de nos Maisons, nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de restaurant pour l'un de nos établissements. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Beaumarly, c'est évoluer au sein d'un groupe dynamique, où la convivialité, l'exigence et la créativité sont au coeur de notre culture. Nos équipes managériales vous font confiance et vous accompagnent dans votre parcours professionnel, pour vous permettre de développer vos compétences et d'évoluer en interne. Votre ambition et votre audace seront vos meilleurs atouts pour grandir à nos côtés. Vos missions En véritable chef d'orchestre, vous pilotez votre établissement dans toutes ses dimensions : - Garantir la performance opérationnelle, humaine et financière du restaurant, - Manager, former et faire évoluer vos équipes au quotidien, - Faire vivre l'ADN et le positionnement Beaumarly à travers une expérience client d'exception, - Assurer le respect des procédures et des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité, - Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine sur la conception et l'évolution de la carte, - Être l'ambassadeur de la Maison, sur le terrain comme auprès des clients, Votre profil Passionné(e) par la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans à un poste de direction dans un établissement haut de gamme (environ 150 à 200 couverts par service). Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel, votre excellent relationnel et votre sens de l'organisation. Votre dynamisme et votre enthousiasme inspirent vos équipes au quotidien. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap. PROFIL :