Description du poste : Vous allez :***Seconder le chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence) * Encadrer une brigade de 20 à 60 cuisiniers dans la mise en place et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service) * Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stock & approvisionnement en fonction du budget alloué * Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine * Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement * Analyser les résultats et proposer des axes d'amélioration budgétaires ainsi que sur la prestation * Rejoindre nos équipes, c'est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes venues de tous horizons, dans des sites les plus instagrammables au monde. * Vous vous créez une expérience en or sur votre CV, au sein d'une entreprise qui vous accompagne et qui vous forme en continu pour vous aider à devenir la meilleure version de vous-même.***En devenant G.O Sous Chef de Cuisine, vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et activités proposées par Club Med. Si le cœur vous en dit, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents !***Alors, prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici. A ce jour, et compte tenu des mesures gouvernementales imposées par différents pays, l'accès aux villages Club Med et l'exercice des fonctions des G.O/G.E peuvent être conditionnés à la présentation d'un passe sanitaire/vaccinal valide ou d'un schéma vaccinal complet à la charge du G.E/G.O. Si tel est le cas, Club Med effectuera les vérifications nécessaires.***Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Description du profil : Vous êtes :***Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs * Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité * Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients