Poste 35h du lundi au vendredi basé à Lorient. Vos missions: * Établir les menus en conformité avec le GEMRCN pour les établissements scolaires, EHPAD... * Assister aux commissions menus chez les clients * Faire le suivi diététique des sites ; * Assister aux commissions restaurant et rédiger les comptes rendus des réunions ; * Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur sur les sites; * Réaliser des audits d'hygiène au besoin en cas de nécessité ; * Contrôler la réalisation des plans d'actions suite aux passages DDPP et laboratoire ; * Garantir la qualité du service restauration. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 006,59€ par mois Lieu du poste : En présentiel