Cotta c'est le coup de foudre à l'italienne. Élaborée avec des produits frais, issus de producteurs 100% italiens et des recettes toujours plus percutantes, accompagnée de ses entrées typiquement italiennes, ses cocktails tendances et ses desserts maison, Cotta offre la pizza gourmet à Romans sur Isère. Notre mission : partager le meilleur de l'art de vivre italien avec une hospitalité généreuse, une cuisine authentique et des moments de convivialité inoubliables. Après avoir conquis nos habitués à Romans, nous sommes à la recherche de profils talentueux prêts à grandir et à intégrer la squadra. En tant que Chef.fe tu : * Assureras l'excellence et la cohérence de la cuisine. * Trouveras ta pâte culinaire et « ta marque de fabrique » tout en étant aligné avec la stratégie de Cotta en terme de gastronomie italienne. * Superviseras et amélioreras continuellement les menus, en veillant à la satisfaction client et au retour fidèle de ces derniers. * Passeras les commandes auprès des fournisseurs : négocieras les prix, géreras la réception des marchandises, les stocks, transmettras les bons de livraisons, factures et règlement au service concerné. Management : * Favoriseras un environnement de travail positif et soutiendras le bien-être de l'épanouissement des équipes. * Organiseras et superviseras la formation continue, et soutiendras les parcours d'évolution au sein du groupe. * Accompagneras et formeras la brigade en cohérence avec les valeurs de Cotta.. * Identifieras et encourageras les talents, en collaboration avec la direction. Gestion : * Géreras efficacement le food cost et la masse salariale pour maintenir la rentabilité du restaurant. #objectifzéroperte (bonne gestion des chambres froides, valorisation des pertes potentielles) * Maintiendras les normes d'hygiène et de propreté dans toutes les zones du restaurant. * Travailleras en étroite collaboration avec la direction du restaurant pour partager les meilleures pratiques et aligner les objectifs. Les détails pratiques : * Type de contrat : CDI Forfait Jour * Lieu : Romans sur Isère * Quand : ASAP * Rémunération : selon expérience * 2 jours off consécutifs * Prise en charge à 50% de la mutuelle entreprise * -15% sur ton addition lors de tes venues au restaurant pour te faire plaisir Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel