Au quotidien, vous serez responsable de l'organisation et de l'encadrement des travaux viticoles, en veillant à garantir un haut niveau de qualité et d'exigence. Pendant les vendanges, vous superviserez également une équipe de vendangeurs afin d'assurer le bon déroulement de cette période clé. Votre rôle consistera à planifier et coordonner les opérations, qu'elles soient mécaniques ou manuelles, tout en vous adaptant aux aléas climatiques et aux imprévus. Vous participerez également au suivi et à la traçabilité des travaux effectués sur le vignoble.