Assurer la fabrication des produits sur nos lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes. Missions principales- Préparer la ligne de production - Prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne - Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors...)- Mise en oeuvre des pâtes - Alimenter les doseuses en pâte - Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production- Piloter la cuisson / contrôler les produits - Assurer le pilotage de la cuisson en fonction des standards de réglages - Assurer les contrôles - Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes - Adapter les réglages à l'issu des résultats des différents contrôles - Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement - S'impliquer dans la performance de la ligne - Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec le conditionnement- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel - Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage - Maintenance de 1er niveau (changement de pièces d'usure ou de consommables, etc)- Assurer la diffusion des informations - Communiquer avec le service conditionnement pour optimiser la qualité des produits, le fonctionnement de la ligne ainsi les temps d'arrêts - Alerter des problèmes rencontrésEn 2*8 :Lundi : 03h-11h ou 05h30-13h ou 12h55-21hMardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21hCDI