La Croix Valmer, station de tourisme classée, pavillon bleu d'Europe, agenda 21 local France, Label territoire durable, membre du Parc National de Port Cros, située dans le Golfe de Saint-Tropez (Var), plages réputées sur 12,5 km de littoral préservé et protégé, 4 000 habitants (surclassée 20 à 40 000 hab.) Le poste : Sous l'autorité du Chef cuisinier, vous serez en charge de : - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats, - Collaborer avec l'équipe de cuisine, - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies, - Réaliser les étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer- - Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques de repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire, - Montage des plats avant leur distribution, - Participer au service, - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Entretien, propreté et maintient des équipements de cuisine et des espaces de travail, - Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires, - Stockage des marchandises. - Aide à la plonge, Profil recherché : Assister le chef de cuisine, collaborer avec l'équipe de cuisine, réaliser toutes les étapes pour la confection des repas, participer au service et à la plonge, entretenir les équipements de cuisine, réceptionner et contrôler la conformité des denrées alimentaires et stocker les marchandises