POSTE : Aide de Cuisine H/F DESCRIPTION : Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Secrétaire général, vous aurez en charge les missions suivantes : - Participer à la mise en oeuvre de la production culinaire - Aider à la distribution des repas, à l'accueil, à l'information des convives - Réapprovisionner la ligne de self - Participer au lavage du matériel utilisé - Assurer le conditionnement des déchets alimentaires - Assurer le suivi du plan de maîtrise sanitaire, et plus particulièrement, le respect du protocole de nettoyage et des bonnes pratiques d'hygiène (entretien des locaux). - Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux - Signaler tout problème technique (pannes, dégradations) - Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence - Participer à la réception de marchandises. PROFIL : - Expérience sur un poste similaire souhaitée - Connaissance du matériel de cuisine - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective - Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage - Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats - Connaissance des techniques de manutention. - Esprit d'équipe, polyvalence - Réactivité, capacité d'adaptation - Qualité d'organisation, de méthode et de rigueur - Discrétion - Capacité à s'intégrer à la communauté éducative - Bon relationnel avec le public scolaire.