Votre quotidien chez nous : Sodexo recherche son prochain/prochaine RESPONSABLE D'UNITES EN RESTAURATION COLLECTIVE pour le segment santé médico social (F/H). Vous serez accompagné(e) par votre Responsable Régional et vous ferez partie d'une équipe composée de 10 collaborateurs sur site pour 2 établissements situés entre Aubagne et Auriol (13)En qualité de Responsable d'unités vous êtes un acteur incontournable de la vie de l'établissement. Vos missions :-Définir le planning des équipes et les accompagner au quotidien les équipes en place - Pilotage de la prestation : supervision des productions culinaires et du service, respect des régimes et textures, contrôle des plans d'hygiène (PMS/HACCP). - Relation client : interlocuteur privilégié de la direction d'établissement, participation aux comités de restauration, gestion des retours et propositions d'amélioration. - Sécurité et conformité : application des règles SST, sécurité alimentaire, suivi documentaire et conformité réglementaire- Gérer le budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique et le développement du site et assurer les commandes et achats- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat- Assurer une relation client basée sur le respect et la confiance en cohésion avec le N+1Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !