L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Chef Econome (H/F). Responsable de l'Economat, vous garantissez l'approvisionnement des produits nécessaires pour l'ensemble des services et serez en charge : De la supervision quotidienne, la formation et coordination de l'équipe économat Des commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de service De réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraison De veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d'hygiène D'identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de service De distribuer les marchandises aux services demandeurs De réaliser les inventaires régulièrement D'anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock De la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks De chercher les meilleurs fournisseurs et de négocier les meilleures conditions localement Vos atouts pour cette opportunité : Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement Capacités de gestion, d'anticipation Des qualités managériales et de leadership pour accompagner votre équipe et la faire évoluer Connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint) Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.