POSTE : Assistant Manager - Restauration H/F DESCRIPTION : Pour une enseigne de restauration, Alfred Académie recherche un(e) alternant(e) passionné(e) par la gestion d'équipe et la satisfaction client pour rejoindre une équipe dynamique en tant qu'Assistant(e) Manager. Gestion quotidienne du point de vente - Accompagner le manager dans la gestion quotidienne du point de vente - Participer à la gestion et à la préparation des plannings - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Management et animation d'équipe - Superviser et motiver l'équipe pour offrir un service client irréprochable - Contribuer à l'animation du restaurant en garantissant une expérience client unique Développement commercial - Participer à la mise en place des actions commerciales et au merchandising PROFIL : - Vous êtes à la recherche d'une formation en alternance de Responsable de Petite ou Moyenne Structure (RPMS, Titre Professionnel Niveau 5 - Bac +2, RNCP38575) - Une première expérience réussie sur un poste de management ou un poste similaire est appréciée - Fort niveau d'exigence, organisation et rigueur - Dynamique, avec un vrai esprit d'équipe - Capacité à travailler en autonomie en suivant des procédures et recettes cadrées