cuisinier gestionnaire centre vacances pradet H/F - EC21235 La Ville d’Epinay-sur-Seine (93800) recherche son/sa Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine au sein de son centre de vacances, situé au Pradet d ... r. Face à la mer d ... ie de Toulon, ce lieu d’exception constitue un cadre idéal pour vivre des séjours inoubliables (Le centre accueille des séjours sur les périodes de vacances : 4 à 5 mois de mai à septembre). Si vous aspirez à faire partie d’une équipe dynamique, n’hésitez pas à nous adresser votre candidature. Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, sous l’autorité du Directeur, vos principales missions seront de :      Gestion des Ressources Humaines  Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances Assurer la gestion d’une équipe de cuisine et d’entretien : recrutement, formation, évaluation, organisation de l’équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail Organisation et Logistique Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète Elaborer les menus et assurer le rôle de Chef(fe) de cuisine en privilégiant le « fait maison » et un bon équilibre alimentaire Suivi et Conformité Assurer le maintien des normes de la structure (commission de sécurité, contrôle de l’hygiène) et le suivi des travaux en lien avec les services supports Gestion financière Gérer le budget de la structure, suivre le budget alimentation et réaliser des consultations et mises en concurrence