Offre n° 4926851
Beurrier H/F
63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy
Publié le 28 septembre 2024
POSTE : Beurrier H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du chef d'équipe atelier Beurrerie, vous assurez la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, ph, bactério) et sécurité. Missions : - Piloter des butyrateurs, des remalaxeurs, des appareils à surface râclée ainsi que des installations de formulation - Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges - Préparer des incorporables (ferments, sel) selon la procédure définie - Renseigner les différents documents de suivi de production pour la traçabilité - Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon les plans de contrôle, alerter en cas de dérive et participer au déblocage des produits - Assurer les NEP et le plan de nettoyage - Réaliser les gammes de maintenance préventive Profil : Formation en industrie agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire. Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste. Poste en 3x8 et le WE. PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Fabrication de lait liquide et de produits frais
Entreprise
Candia
Candia appartient au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France. N°1 du lait de consommation et N°2 du beurre en France, Candia est à l'origine d'initiatives novatrices sur son marché : bouteille UHT, laits infantiles, briques à bouchon, produits enrichis Aujourd'hui, avec 6 ...
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