RESPONSABILITÉS : Bigard Quimperlé recrute un(e) OPERATEUR DE CUISINE INDUSTRIEL (F/H) pour son atelier Traiteur. Au cœur d'une équipe dynamique et solidaire vous participez à la fabrication de produits élaborés de qualité (Produits à base de pâte feuilletée pur beurre, bouchées à la reine, friands, coquilles saint Jacques...) Selon votre profil, votre expérience et vos aspirations, nous vous proposerons un parcours d'intégration et de formation adapté ! Vous assurez les missions suivantes : · Peser les ingrédients nécessaires à la réalisation de sauces, garnitures, marquants, en respectant les différentes recettes (sauces pour bouchées à la reine, sauces Saint-Jacques, sauces fromagères, garnitures froides...) · Réaliser les recettes en respectant les fiches recettes informatisées · Conditionner les préparations pesées et établir la traçabilité · Cuire des sauces en machine pour utilisation dans nos ateliers de fabrication · Comprendre et appliquer les cahiers des charges des clients · Respecter les règles d'hygiène et de sécurité · Etre polyvalent(e) sur plusieurs postes PROFIL RECHERCHÉ : · Votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts, · Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique, · Vous aimez élaborer des produits et des recettes, · Vous êtes une personne organisée et rigoureuse, et dotée d'un sens des priorités · Vous aimez le travail en équipe · Une expérience en restauration/cuisine centrale est un atout · Débutant ou confirmé votre candidature nous intéresse ! Condition du poste : Poste basé à Quimperlé (29) · Début de contrat à partir : Dès que possible/ CDD de 2 mois · Rythme de travail : en 2x8 (De 5h00 à 12h30 et de 12h30 à 20h00) · Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes · Indemnité quotidienne de transport · Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante