Abalone Angers recherche un Second de Cuisine (H/F) son client du secteur spécialisé dans la restauration collective, en vue de travailler au sein de l'ALAHMI (Association ligérienne d'Aide au Handicapés Mentaux et Inadaptés) de la Jumellière. Véritable binôme du Chef Gérant, vous travaillerez avec lui et avec l'équipe en place pour assurer la préparation des plats. Pour cela, vous respecterez les recettes établies les spécificités médicales des patients (ex: textures modifiées). Vous travaillerez avec des produits frais, bruts et locaux. Vous serez le relai de votre responsable auprès des collaborateurs et effectuerez les taches administratives et économique du restaurant en cas d'absence de ce dernier. Vous travaillerez en horaires de journée de 7h à 14h30 (35h/semaine). Afin d'assurer une continuité de service, vous travaillerez un week-end sur trois en coupure. Ce poste est à pourvoir en CDI, dès que possible. Titulaire d'une formation en Cuisine, vous maitriser les différents modes de découpe, préparation et cuisson des aliments. Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe. Vous avez le sens du service. Vous possédez une expérience professionnelle de plusieurs années sur un poste similaire.