FOOD INTERIM recherche pour l'un de ses clients, situé à Damgan, un CHEF DE PARTIE CONFIRME (H/F) en CDD, dès que possible jusqu'à fin octobre. Restaurant près d'un petit port, proposant une cuisine variée : fruits de mer, poissons, viandes, crêpes et galettes. Vos missions : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la gestion de la cuisine et à la préparation des plats. Missions principales : - Préparation des plats : Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des différents plats en respectant les recettes, les normes de qualité et d'hygiène. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous veillerez à ce que toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées au sein de la cuisine. - Assistance au Chef : Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la création de nouveaux plats et la gestion globale de la cuisine. - Gestion de la cuisine en l'absence du Chef : Vous assurerez la gestion de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine, en garantissant une continuité dans la qualité des services. Conditions : Contrat de 35 heures hebdomadaires + heures supplémentaires payées. Horaires de travail : 9h30-15h/18h-22h30 Jours de fermeture en haute saison : dimanche soir et lundi. Rémunération selon expérience. - Expérience réussie en tant que Chef de Partie. - Très bonnes compétences culinaires et créativité. - Rigueur, organisation et sens du travail en équipe. - Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. - Capacité à travailler sous pression et à gérer un service dynamique.