OBJECTIFS DU POSTE Sous la responsabilité du Responsable de Salle, le Barman - Chef de Rang contribue au bon déroulement du service au bar et en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d'affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS Service o Tenue du bar o Réalisation de cocktails o Créativité o Gestion des stocks o Gestion de la carte du bar o Mise en place, dressage des tables, débarrassage o Connaissance de la carte et des produits proposés dans les moindres détails o Prise de commande, suivi du rang o Service et réassort de l'eau, du pain, des vins et champagnes tout au long du service o Annonce impérativement les mets o Porter une attention particulière aux détails (remplacement de la serviette de table si le client s'absente, faire les miettes avant desserts ) o Respecter les procédures de service o Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine o Rangement en fin de service et nettoyage de fin de service Relation client o Accueillir le client avec un accueil personnalisé selon notre cardex « Note client ou réservation » o Aide à l'accueil du client (tirer la chaise par exemple) o Écoute du client et réponse à ses questions o Créer une relation avec le client, être à l'écoute de celui-ci, le conseiller et apporter une attention particulière à ses besoins. Propreté o S'assure de la propreté générale du bar et de la salle, des offices, de la terrasse et de son rang o Vérifier état général des tables avant dressage, des miettes sur les assises, la mise en place o Participe au nettoyage quotidien du bar et du restaurant o Nettoyage de la vaisselle, des couverts et des seaux AVANTAGES Poste en CDI Prise de poste dès que possible Prime de coupure de 25€ brut par jour 2 jours de repos consécutifs Avantages en nature repas Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Stationnement gratuit Pas de travail le 24 et 25 décembre Avantages exclusifs Club Employés Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 551,17€ par mois Lieu du poste : En présentiel