Sup Interim Strasbourg recherche pour son client, fabricant de référence en ingrédients pour la boulangerie-pâtisserie : 1 Assistant Gestion de Production Votre mission consiste à vous assurer dans les délais et règles de sécurité; les opérations logistiques de l'entrepôt pour permettre une circulation fluide et optimale des matières premières, emballages et produis finis. Activités principales Gestion des ÉtiquettesÉdition d'étiquettes pour chaque ligne de productionCréation d'étiquettes internes (échantillons) et d'étiquettes pour produits de négoce, y compris le double étiquetage pour l'export.Vérification de la conformité des étiquettes fournies. Suivi de la ProductionSaisie des dossiers de fabrication et des relevés d'activité sous SAP.Analyse de l'activité des ateliers en comparant avec les standards et identification des écarts.Anticipation des besoins en étiquettes pour éviter les ruptures et coordination avec l'Approvisionneur en cas de problème. Gestion des StocksGarantie de la fiabilité des données de stock et optimisation des stocks d'étiquettes.Alerte de l'Approvisionneur en cas de niveaux de stock bas.Réception et rangement des étiquettes, saisie des matières premières et gestion des stocks de produits finis. Coordination et CommunicationFacilitation de la circulation des informations et des documents entre l'entrepôt et les ateliers.Mise à jour des emplacements de stockage pour les étiquettes.Gestion du courrier entrant et permanence de la gestion de production en collaboration avec un binôme. Inventaires et DocumentationRéalisation d'inventaires mensuels et gestion documentaire des expéditions de produits finis. Poste à pourvoir en CDI35/semaine en horaires variablesRémunération entre 28 et 30kEUR brut/annuel sur 13 mois + restaurant entreprise - CSE - Intéressement - Participation Issu(e) d'un bac pro commerce, gestion ou logistique, vous justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans minimum acquise en gestion de production ou administration logistique. Vous maitrisez les techniques de gestion de stock, SAP et idéalement Codesoft.Vous avez une bonne compréhension des flux logistiques.