POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : - Prendre en charge la production de pain au levain à partir de farines biologiques - Garantir la qualité et la constance des produits - Superviser et coordonner une équipe de boulangers - Gérer les stocks de matières premières - Assurer le bon déroulement de la production du matin, depuis la préparation jusqu'à la cuisson - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer activement à la créativité et au développement de nouvelles recettes PROFIL : - Expérience significative en tant que boulanger, avec une spécialisation en travail au levain - Sens de la responsabilité et capacité à gérer une équipe - Passion pour la boulangerie artisanale et les produits bio - Rigueur, autonomie et organisation - Esprit d'initiative et créativité