POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine H/F à Cabriès (13) pour un bar restaurant américain tex-mex. Poste à pourvoir pour début juin 2025 ! Devenez le bras droit du chef dans notre bar restaurant tex-mex à Cabriès et faites rayonner vos talents culinaires ! - Informations sur le poste : - Contrat : CDI en 39 heures - Statut : Employé - Horaires : 09h00-17h30 / 17H30-02H30 / 15H-21H00 - Repos : 2 jours de repos - Salaire : Entre 2 300 et 2 600€ selon le profil et expérience avec des primes possibles sur objectifs. - Avantages : Des opportunités de développement professionnel et de formation en continue + mutuelle Activités principales : - Assistance en gestion et coordination : Vous assisterez le chef de cuisine dans la supervision et la direction de l'équipe pour assurer un service impeccable et conforme aux standards du restaurant. - Qualité et hygiène : Vous veillerez à ce que chaque service se déroule dans le respect des normes d'hygiène et de qualité, en collaboration avec le chef de cuisine. Préparation des plats : Vous préparerez les plats en respectant strictement les fiches techniques et les recettes du groupe, sous la supervision du chef de cuisine. - Gestion des stocks et des achats : Vous assisterez dans la gestion des stocks, l'approvisionnement et la réalisation des inventaires, en collaboration avec le chef de cuisine. - Contrôle des coûts : Vous aiderez à maîtriser les ratios et les coûts de production pour assurer la rentabilité de la cuisine, sous la direction du chef de cuisine. - Planification et organisation : Vous participerez à l'établissement des plannings hebdomadaires de l'équipe et assurerez la gestion des présences, en soutien au chef de cuisine. - Gestion opérationnelle : Vous assisterez dans la gestion des commandes, des inventaires, et surveillerez les ratios pour garantir une performance optimale de la cuisine. - Contrôle qualité : Vous vérifierez la qualité des produits et des plats, assurerez la satisfaction client, et appliquerez les mesures correctives en cas de dysfonctionnement, en collaboration avec le chef de cuisine. - Animation d'équipe : Vous participerez aux réunions pré et post service, assurerez l'intégration et la formation des nouveaux arrivants et contribuerez à maintenir une bonne dynamique au sein de l'équipe, sous la direction du chef de cuisine. OPK+IND5 PROFIL :