POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients un Chef de cuisine H/F à Cabriès (13) pour un bar restaurant américain tex-mex. Rejoignez l'aventure tex-mex et devenez le maestro de la cuisine dans notre bar restaurant américain à Cabriès ! Poste à pourvoir pour début juin 2025 ! - Informations sur le poste : - Contrat : CDI en 39 heures - Statut : Employé - Horaires : 09h00-17h30 / 17H30-02H30 / 15H-21H00 - Repos : 2 jours de repos - Salaire : Entre 2 600 et 3 000€ selon le profil et expérience avec des primes possibles sur objectifs. - Avantages : Des opportunités de développement professionnel et de formation en continue + mutuelle Activités principales : - Gestion et coordination : vous serez le chef d'orchestre de la cuisine, supervisant et dirigeant l'équipe pour assurer un service impeccable et conforme aux standards du restaurant. - Qualité et hygiène : vous assurez la mise en place et veillez à ce que chaque service se déroule dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. - Préparation des plats : vous préparez les plats en respectant strictement les fiches techniques et les recettes emblématiques du restaurant. - Gestion des stocks et des achats : Vous êtes responsable de l'approvisionnement, de la gestion des stocks et de la réalisation des inventaires. - Contrôle des coûts : vous maîtrisez les ratios et les coûts de production, assurant ainsi la rentabilité de la cuisine. - Planification et organisation : vous établissez les plannings hebdomadaires de l'équipe et assurez la gestion des présences. - Gestion opérationnelle : vous gérez les commandes, les inventaires, et surveillez les ratios pour garantir une performance optimale de la cuisine. - Contrôle qualité : vous vérifiez la qualité des produits et des plats, assurez la satisfaction client, et appliquez les mesures correctives en cas de dysfonctionnement. - Animation d'équipe : vous dirigez les réunions pré et post service, assurez l'intégration et la formation des nouveaux arrivants et maintenez une bonne dynamique au sein de l'équipe OPK+IND5 PROFIL :